野菜 トウモロコシ 生鰹節 リゾット ランチ パスタ 大宮 イタリアン ティンブロ

trattoria timbro

048-783-5387

〒330-0855 埼玉県さいたま市大宮区上小町603-1
新横溝ビル1F

Lunch 11:30〜15:00(14:00 L.O.)水~土曜日
 Dinner 18:00〜23:00(22:00 L.O.)火~日曜日 
定休日 月曜日※祝日の場合は翌日

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野菜 トウモロコシ 生鰹節 リゾット ランチ パスタ 大宮 イタリアン ティンブロ

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2018/08/25 野菜 トウモロコシ 生鰹節 リゾット ランチ パスタ 大宮 イタリアン ティンブロ

こんばんは、ティンブロの神木です

本日も暑い中、ランチ、ディナー共に沢山のお客様のご来店誠にありがとう御座いました

 

にしても本当に毎日暑くて蒸し風呂状態ですね、こんな暑い日は皆様はどういった場所にお出かけされるのですか?

 

良い所があったら教えてください〜

 

本日よりディナーの「おすすめ料理」の方で、長野県の農家さんより直接買い付けた「トウモロコシ」 & 「サヤインゲン豆」で二品お作りしました

お野菜の旨味をダイレクトに味わって頂きたいので、今回はシンプルに、こちらです

 

・長野県産、高糖度トウモロコシのバター焼き                

  糖度10度以上の甘いトウモロコシをバターソテーにしました

 

・長野県産、有機サヤインゲン豆のガーリックソテー            

 一本一本は細めですが、味の濃いインゲン豆です

 

トウモロコシはまるでフルーツを食べているのと同じだけの糖度があるので、なかなか出会えない感じじゃないでしょうか、

インゲンもいつもご覧になって頂いているスーパーさんの物に比べてもとっても鮮やかな緑色で、見た通りの味の濃さです

 

こちらのお野菜は、直接買い付けなければ入らないので、数量限定になります

 

次に、最近始めた人気のリゾットが「生鰹節のチーズリゾット」になります

 

「生鰹節」?って感じですよね、本来の鰹節の様な乾燥した様な香りがなく、セミドライなので、鰹節の香りもあり、

どこかフレッシュでそのままおつまみにも出来そうな味わいの「生鰹節」をリゾットの上にたっぷりとかけて、召し上がって頂きます

 

どこか懐かしい味わいがあるリゾットです

 

最後に、来週の「週替わりランチパスタ」のご紹介です

 

  ☆Oil        : 海老と国産オクラのレモン風味ペペロンチーノ

 ☆Tomato : 自家製ベーコンと茄子のアマトリチャーナ スパゲティーニ

 ☆Cream   : キノコと三種チーズのクリームソースペンネ(ショートパスタ)

 

明日、8/26(日)は18時〜営業開始となります、まだまだお席が空いております(笑)

 

皆様のご来店を、心よりお待ち申し上げております

 

本日からの「おすすめ料理」です

 

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