テレビ東京 ジビエト 蝦夷鹿 ジビエ 大宮 イタリアン ティンブロ

trattoria timbro

048-783-5387

〒330-0855 埼玉県さいたま市大宮区上小町603-1
新横溝ビル1F

Lunch 11:30〜15:00(14:00 L.O.)水~土曜日
 Dinner 18:00〜23:00(22:00 L.O.)火~日曜日 
定休日 月曜日※祝日の場合は翌日

下層キービジュアル

テレビ東京 ジビエト 蝦夷鹿 ジビエ 大宮 イタリアン ティンブロ

Blog

2019/08/20 テレビ東京 ジビエト 蝦夷鹿 ジビエ 大宮 イタリアン ティンブロ

こんにちは、ティンブロの神木です。

 

今日は「ジビエト」と言う、web雑誌の取材依頼の話を頂いていたので、本日撮影を行いました

 

ジビエトは、テレビ東京と、農水省の取り組み「全国ジビエプロモーション事業」の一環として、テレビ東京が運営しているウエブサイトです。

↓こちらです【ジビエト】

https://gibierto.jp/

鹿や猪を害獣として処理するのではなく、食べることを推進するため、さまざまな飲食店やイベント等をご紹介しているそうです!!

ティンブロでは、蝦夷鹿料理の依頼を受けたので、メインの料理として作らせて頂きました、

蝦夷鹿料理の他にも、

・ゴールドラッシュ(トウモロコシ)の冷静ポタージュ泡仕立て。

・岩手鴨とフォアグラのテリーヌ。

・北海道 蝦夷鹿のロースト、サマートリュフと季節野菜ペリゴールソース。

の、3品を撮って頂きました、

ジビエトえの掲載はまだですが、来月くらい?又ブログを通じて報告いたします。

この写真は僕個人で撮ったので、実際はプロカメラマンさんが綺麗に撮ってくれてます。

img_3734img_3727img_3735

TOP