埼玉県 さいたま市 大宮 イタリアン ティンブロ 神戸牛 神戸ビーフ ランプ テイクアウト パスタ 肉 ランチ ディナー ワイン ビール ローストビーフ BBQ カツ丼 丼 コース リゾット PayPay ヤングコーン タコライス イカ墨 スパゲッティ グルメ オムライス 緊急事態宣言 まん延防止 マンボー ローストビーフ ガパオライス
080-7277-9507
〒330-0855 埼玉県さいたま市大宮区上小町603-1
新横溝ビル1F
Lunch 11:30〜14:30（14:00 L.O.)水~土曜日
Dinner 18:00〜22:00（21:00 L.O.)水~日曜日
定休日 月曜日&火曜日※祝日の場合は翌日
本日二度目の更新になります‼️
世界最高峰の鴨肉
マダムビュルゴーシャラン鴨のモモ肉です、
フランスのビュルゴー家が育てた鴨で、世界最高峰と称されています、東京の三つ星クラスが使っている鴨肉を、
trattoria timbroでも食べられます、
食べたお客様方は鴨肉の概念を覆されたと言うお客様が多いです‼️
モモ肉は筋肉質の部位なので、焼き目が白っぽくなりますが、フィレ肉は更にジューシーな赤身で仕上がります、
と言うか、モモ肉をローストで食べれる鴨肉を他に知りません、鴨モモ肉は大体は煮込むかコンフィにしないと、かたくて食べれませんが、これは非常に柔らかいです‼️
是非ご賞味下さい♪