埼玉県 さいたま市 大宮 上小町 イタリアン イタリア料理 フレンチ フランス
080-7277-9507
〒330-0855 埼玉県さいたま市大宮区上小町603-1
新横溝ビル1F
Lunch 11:30〜14:00水~土曜日
Dinner 18:00〜22:00（20:30~21:00 L.O.)水~日曜日
定休日 月曜日月曜日※祝日の場合は翌日になります。(別に臨時休業頂く場合御座います)
埼玉県 さいたま市 大宮 上小町 イタリアン イタリア料理 フレンチ フランス
今日はランチパスタに使用するプッタネスカのベースを仕込みました、
にんにく、アンチョビオリーブ、ケッパーなどなどを調合して秘伝のタレ笑をつくります、
玉ねぎがある程度クタクタになるまでソテーして、
本来のプッタネスカにははいりませんが美味しいのでツナをいれてクタクタに解れ味が染み込むまで2時間ほどかき混ぜながら煮ます、容器に移して冷まし落ち着かせた方が尚美味しくなります、お待ち申し上げております〜。
トラットリア ティンブロ
イタリアン
さいたま市大宮区上小町603-1
新横溝ビル1F
080-7277-9507
↓当店wed 情報【トラットリアティンブロ】🔍
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当店のオーナーである私、神木久尋は19歳で「サバティーニ青山」での修行を開始、後に高輪ダノイでは料理長を務め、セレブデトマト、リストランテマツオ系列では総料理長を任せられて参りました、
シェフ兼パティシエの神木早希は、フランス料理の一ツ星レストラン「モナリザ」「ヌーヴェルエール」を経て渡仏、三ツ星レストランの「タイユヴァン」で修行、「広尾アニュ」の下野シェフの目に止まりパティシエールへ就任三年間任せられ今に至ります