大宮 イタリアン 有機野菜 帆立 鴨肉 おすすめメニュー ランチパスタ

trattoria timbro

048-783-5387

〒330-0855 埼玉県さいたま市大宮区上小町603-1
新横溝ビル1F

Lunch 11:30〜15:00(14:00 L.O.)水~土曜日
 Dinner 18:00〜23:00(22:00 L.O.)火~日曜日 
定休日 月曜日※祝日の場合は翌日

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大宮 イタリアン 有機野菜 帆立 鴨肉 おすすめメニュー ランチパスタ

Blog

2018/04/16 大宮 イタリアン 有機野菜 帆立 鴨肉 おすすめメニュー ランチパスタ

こんばんは、timbroの神木です

 

営業終了後に更新するのが多くなってしまいすいません

 

最近は強風の日が多いですね、自転車に乗られている時は気を付けて下さいね

 

先程も風が凄くて、お店の外にあるオリーブの木が倒されました

openの札が飛ばされた時は焦ってダッシュです、対策を考えなくては

 

では、来週4/18(水)からのランチパスタの紹介です、

 

Oil        : 桜海老と国産オクラ、アンチョビのペペロンチーノ スパゲティーニ

Tomato : ハーブ鶏とモッツァレラ、オレガノのピッツァイヨーラ スパゲティーニ

Cream  : 帆立貝柱とグリーンアスパラガスのクリームソース ペンネ(ショートパスタ)

 

少し夏っぽい感じもありますが、暖かくなって来たお陰で青野菜が入ってきましたよー

 

☆oilでは、桜海老の旨みとネバっとオクラがオイルパスタに絡みついて美味しいですよ、

 

☆tomatoのピッツァイヨーラとは、ピッツァ職人風を意味します、モッツアレラチーズとオレガノ、トマトソースで

ピッツァ風を表現します

 

☆creamでは、季節的にホワイトアスパラから、グリーンアスパラへとバトンタッチです!

アスパラのシャキシャキ感が、帆立貝柱の旨みが加わったクリームソースに絡みます、最高です

 

どれも美味しそうで選べないぃ

 

ディナー季節のおすすめメニューでも注目したいお料理が!

 

フランス料理を中心に携わって来た当店のシェフが本日は2品ご紹介します

 

☆北海道産:帆立のソテー、トマト・ハーブ・ノイリーのソース

帆立は完全に火を入れずレアの状態、暖かいカルパッチョの様です、魚介にマッチするノイリープラットと言うリキュールを詰めて

作ったソースが最高に合います

 

☆フランス産鴨肉のサラダ仕立て、サマートリュフのヴィネグレット

鴨をタタキの様に仕上げ、ジビエと合うサマートリュフを、トレッシングに仕上げました、さっぱり召し上がって頂けるサラダ仕立てです。

 

他にも新メニューが加わっています、お野菜が好きな方!美味しパスタが食べたい方!珍しいお肉料理をお求めの方々に、

timbroはおすすめですよー

 

是非一度、足をお運び頂けたら幸いで御座います

 

ブログを書いている内に日をまたいでしまったので、本日4/16(月)は定休日とさせて頂いております

 

火曜日から又張り切ってtimbroに立ちたいと思っていますので、皆様のお越しをお待ち申し上げております。

 

本日も最後まで読んで頂いてありがとうございます

おすすめの2品をパシャ

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