Course

trattoria timbro

048-783-5387

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〒330-0855 埼玉県さいたま市大宮区上小町603-1
新横溝ビル1F

Lunch　11:30〜14:30（14:00 L.O.)水~土曜日
　Dinner　18:00〜22:00（21:00 L.O.)水~日曜日　
定休日　月曜日&火曜日※祝日の場合は翌日

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Recommend

歓送迎会や女子会、パーティーなど、団体様の利用に最適なコース料理をすべて飲み放題付きで用意しております。
当店の料理の数々は単品でもリーズナブルな料金で提供しておりますが、コースはさらにお得にお楽しみいただけるようになっています。
前菜からパスタ、メイン、デザートに至るまで、本格イタリアンのコースをじっくりとご堪能ください。

テーブルの上に様々な野菜が乗っている

Important points

仕入れ状況によって食材の内容が変わることがありますが、事前にご相談いただければ、ご希望の内容でお作りすることも可能です。
例えば「いろんな種類のパスタをいちどきに味わいたい」「お祝いごとをしたいのでホールケーキがほしい」といったご要望もお受けしています。
お客様の一日がいつまでも良い思い出として残るよう、当店が精一杯のおもてなしでご協力いたします。

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電話予約(当日ok)：前菜三種盛り合わせ、自家製パン、おまかせパスタ、メインには、牛ハラミステーキ一人/400g,二人/800g,三人/1200g,四人/1600g・・肉肉しいメイン料理でしめて下さい。

※季節や、仕入れ状況により料理内容が異なる場合があります。

☆前菜三種盛り合わせ
(※盛り合わせ内容は一例なので異なる事も御座います)

☆おまかせパスタ

☆メインディッシュ
・牛はらみのステーキ
一人/400g,二人/800g,三人/1200g,四人/1600g・・・

☆ドルテェ
・本日のデザート
4,880en

予約制2名様~(20名様以上可)：おまかせ前菜１5種類の盛り合わせ、パスタ、お肉のメイン料理、デザートまでの楽しいコース(指定ドリンクメニューアルコール類440円ソフトドリンク類330円対応コース)

※季節や、仕入れ状況により料理内容が異なる場合があります。

☆前菜の盛り合わせ
(※盛り合わせ内容は一例なので異なる事も御座います)
①ブッラータチーズ、トマトのカプレーゼ
②赤海老のカルパッチョ
③季節のエスプーマ
④竹炭入りゼッポリ
⑤熟成肉のテリーヌ
⑥ジビエのポルッペティ
⑦クリームチーズの最中仕立て
⑧ホワイトアスパラと生ハムのマリネ
⑨トリッパのサラダ
⑩ポルチーニ茸のミニグラタン
(11)蛤のパン粉焼き
(12)ライスコロッケ
(13)イタリア産サラミ
(14)カマンベールチーズ
(15)ラタテュイユ

☆パスタ
・カラスミとフレッシュトマト、ジェノベーゼのタリアテッレ

☆メインディッシュ
・牛はらみのロースト

☆ドルテェ
・本日のデザート
4,980en

🆕【ティンブロ de 肉フェス】肉の銘々コース(一部シェア)です、和牛サーロインや、イベリコ豚のラザニア、和牛ホホ肉、鴨肉、米沢豚、フォアグラ、テリーヌなどの、肉料理を食べつくして下さい。(指定ドリンクメニューアルコール類440円ソフトドリンク類330円対応コース)

(指定ドリンクメニューアルコール類440円ソフトドリンク類330円対応コース)
※ビールや生スパークリングワイン、白赤ワイン、カクテルの数十種類からお選び頂けます。
お酒が飲めない方にも、ソフトドリンクの他にノンアルコールカクテルのご用意も御座います。
【メニュー内容　一例】
※お料理は、仕入れ状況、季節によってお料理が変わる場合があります。

■自家製 フォアグラ最中
【最中の皮にフォアグラのテリーヌを合わせた斬新ながら、絶妙なマリアージュを奏でます】

■山形県 米沢豚の低温調理、お肉のカルパッチョ仕立て
【豚肉をマリネした後12時間程の低温調理に】

■国産鶏 砂肝の自家製コンフィ
【丁寧に処理した砂肝をコンフィに】

■厳選 熟成豚のテリーヌ
【幾つもの部位を調合したクセのない、食べやすいテリーヌに仕上げました】

■炙り和牛サーロインと雲丹、季節野菜ピュレとパンチェッタの泡と共に。
【霜降り和牛と雲丹の愛称は言うまでも御座いません、スッと口の中できえる,香りの泡と共に】

■みつせ鶏の低温調理のカツレツ 黒トリュフ塩
【みつせ鶏をマリネした後12時間程の低温調理、パン粉を付け、油でさっと揚げていますトリュフの香りと共に】

■イベリコ豚と、ラクレットチーズのラザニア仕立て
【血統100%イベリコ豚をほろほろのラグーにしてラザニアに仕立てました】

■フランス産 鴨フィレ肉の”STAUB”仕立て。
【柔らかな鴨肉を”STAUB”で提供致します】
■自家製フォカッチャ
【当店で焼き上る、自家製のフォカッチャです】

■〆のリゾット: 近江牛の赤ワイン煮込みとゴルゴンゾーラリゾット　
【お腹も満たされて来る頃合いだと思いますが、最後に和牛、ゴルゴンゾーラのマリアージュをお楽しみ下さい】　　　　　　

■本日のデザート

【別腹で お楽しみ下さい】 　　　 (食後の珈琲,紅茶などは、別途330enで御注文頂けます。)
　　　　　　　　　　　
5980(税込)

【銘々 × 一部シェアコースになります】全11品の豪華食材が織りなす料理の数々をお楽しみ下さい。(指定ドリンクメニューアルコール類440円ソフトドリンク類330円対応コース)

(指定ドリンクメニューアルコール類440円ソフトドリンク類330円対応コース)。
※ビールや生スパークリングワイン、白赤ワイン、カクテルの数十種類からお選び頂けます。
お酒が飲めない方にも、ソフトドリンクの他にノンアルコールカクテルのご用意も御座います。
【メニュー内容　一例】
※季節、仕入れ状況によって料理が変わる場合があります。

■自家製 タスマニア産サーモンタルタルと、白トリュフ香る”最中仕立て
【最中の皮に白トリュフ香るサーモンのタルタルを合わせた斬新ながら絶妙なマリアージュを奏でます】

■炙り和牛サーロインと野菜のインボルティーニ
【霜降りサーロインを炙り、それに野菜を巻いた料理です】

■”紅海老と雲丹”のカルパッチョ ライム香るサルモリッリオソース
【身が締まった甘い紅海老に雲丹と爽やかに香るライムのソースで御賞味下さい】

■”極太ホワイトアスパラガスの黒いフリット、蟹味噌のソース
【白が黒に仕上がる？】

■滋賀県 近江牛ほほ肉のコンフィ、フォアグラ添え ロッシーニ仕立て。
【霜の入った近江牛をブイヨン香味野菜でコンフィに、フォアグラ添えてロッシーニ風に】

■自家製フォカッチャ
【当店で焼き上げる、自家製のフォカッチャです】

■イタリア産 フレッシュポルチーニ茸のクリームソース タリアテッレ
【香り豊かなポルチーニ茸をクリームソースで和えた平打ちパスタです】

■三種貝と鮪ホホ肉のマリナーラ風 ”STUBU”仕立て。
【貝類の出汁がしっかり出たハーブトマトベースに仕立てました】

■鴨肉のロースト 10年熟成バルサミコソース
【柔らかな鴨肉をベストな火入れをしました程よい酸味のバルサミコで食欲をそそります】

■〆のリゾット : 黒トリュフと”パンチェッタの泡”のリゾット
【最後に黒トリュフ、泡？のリゾットのマリアージュをお楽しみ下さい】

■本日のデザート
【別腹で お楽しみ下さい】 　　　
　 (食後の珈琲,紅茶なども、別途330en(税込)で御注文頂けます。)　　　　　　　　　　
7680

火・水・木・金・日曜日 限定！選べるプリフィックス(シェア)コース・前菜3品・パスタ2品・シェフおまかせメイン料理と、全6品になります。

※火・水・木・金・日曜日 限定
※仕入れ状況により選べる料理が変更になる場合が御座います。

前菜３品

パスタ2品

シェフおまかせメイン料理

※飲み放題(１．５h)をお付けする場合、お一人様/+2200en
3280(税込)

8/12(金)より！：予約制2名様~(20名様以上可)：【コース料理 & 飲み放題】おまかせ１5種類の前菜盛り合わせ、パスタ、お肉のメイン料理、デザートまでの楽しいコース

※季節や、仕入れ状況により料理内容が異なる場合があります。

☆前菜の盛り合わせ
(※盛り合わせ内容は一例なので異なる事も御座います)
①ブッラータチーズ、トマトのカプレーゼ
②赤海老のカルパッチョ
③季節のエスプーマ
④竹炭入りゼッポリ
⑤熟成肉のテリーヌ
⑥ジビエのポルッペティ
⑦クリームチーズの最中仕立て
⑧ホワイトアスパラと生ハムのマリネ
⑨トリッパのサラダ
⑩ポルチーニ茸のミニグラタン
(11)蛤のパン粉焼き
(12)ライスコロッケ
(13)イタリア産サラミ
(14)カマンベールチーズ
(15)ラタテュイユ

☆パスタ
・カラスミとフレッシュトマト、ジェノベーゼのタリアテッレ

☆メインディッシュ
・牛はらみのロースト

☆ドルテェ
・本日のデザート
7,500en

予約制！お料理11品・飲み放題(1.5h)：３名様〜：5500en(税込)

※お料理の品数・品質を向上させ、飲み放題を2h(実質1.5h)の飲み放題となりました
※一例になります、季節によってお料理が変わります
※仕入れ状況によりお料理が異なる場合が御座います。

Antipasto
イタリア産 生ハム
紅海老のカルパッチョ
有機野菜のファームサラダ
色々野菜のフリッタータ
ムール貝とドライトマトのチャウダー風

Fritto
ゼッポリ
海老塩ポテトフライ

Pasta
ペンネ　アマトリチャーナビアンコ
プリプリ海老とフレッシュトマトの　スパゲッティーニ

Secondo
本日のお肉のメイン料理

Dolce
本日のドルチェ


　　
¥5500(税込)

🆕【ティンブロ de 肉フェス】【肉の銘々コース & 1.5h飲み放題】和牛サーロインや、イベリコ豚のラザニア、和牛ホホ肉、鴨肉、米沢豚、フォアグラ、テリーヌなどの、肉料理を食べつくして下さい。

ティンブロ de 肉フェス✖️1.5h飲み放題付き
　
【料理内容　一例】 ※お料理は、仕入れ状況、季節によってお料理が変わる場合があります。
■自家製 フォアグラ最中
【最中の皮にフォアグラのテリーヌを合わせた斬新ながら、絶妙なマリアージュを奏でます】

■山形県 米沢豚の低温調理、お肉のカルパッチョ仕立て
【豚肉をマリネした後12時間程の低温調理に】

■国産鶏 砂肝の自家製コンフィ
【丁寧に処理した砂肝をコンフィに】

■厳選 熟成豚のテリーヌ
【幾つもの部位を調合したクセのない、食べやすいテリーヌに仕上げました】

■炙り和牛サーロインと雲丹、季節野菜ピュレとパンチェッタの泡と共に。
【霜降り和牛と雲丹の愛称は言うまでも御座いません、スッと口の中できえる,香りの泡と共に】

■みつせ鶏の低温調理のカツレツ 黒トリュフ塩
【みつせ鶏をマリネした後12時間程の低温調理、パン粉を付け、油でさっと揚げていますトリュフの香りと共に】

■イベリコ豚と、ラクレットチーズのラザニア仕立て
【血統100%イベリコ豚をほろほろのラグーにしてラザニアに仕立てました】

■フランス産 鴨フィレ肉の”STAUB”仕立て。
【柔らかな鴨肉を”STAUB”で提供致します】
■自家製フォカッチャ
【当店で焼き上る、自家製のフォカッチャです】

■〆のリゾット: 近江牛の赤ワイン煮込みとゴルゴンゾーラリゾット　
【お腹も満たされて来る頃合いだと思いますが、最後に和牛、ゴルゴンゾーラのマリアージュをお楽しみ下さい】　　　　　　

■本日のデザート

【別腹で お楽しみ下さい】 　　　 (食後の珈琲,紅茶などは、別途330enで御注文頂けます。)
　　　　　　　　　　　
8500en(税込)

予約制: 2名様からの(3980円/一人)火・水・木限定、女子会・友人などのお集まりに、【お料理 & 1h飲み放題付き】のパーティープランなどいかがでしょうか！

※一例になります、季節によってお料理が変わります 　 　　　　　　　　　　
・前菜
有機野菜のファームサラダ
パルマ産プロシュート
お野菜のフリッタータ
ムール貝との白ワイン煮
竹炭入りゼッポリ
自家製 海老塩ポテトフライ

パスタ
本日のパスタ・2種

デザート
本日のドルチェ
3,980(込)

パーティープラン用 飲み放題コースのドリンクメニューになります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　【Beer】
　　　こだわりの生ビール

　　【Sparkling Wine】
　　　樽詰め生スパークリングワイン
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　 【Wine】
　　　　　 【WHITE】 　　　　　　　　　　　　【RED】
　　　 ・トレビアーノ　　　　　　　　　　　 　・モンテプルチアーノ
　　 ・アルカンジェロモーロ　　　　　　　　 ・サンジョベーゼ
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　 【Wine Base】
　　　　 ・サングリア　 ・キール　 ・キールロワイヤル　 ・ミモザ
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　 【Cocktail】
・カシス 　・カンパリ　 ・アペロール　 ・ジン 　・ウォッカ 　・バカルディラム
　　　　　　　 ※割方【オレンジ　　・グレープフルーツ　　・ウーロン茶　　・ソーダ】
　　　　　　　　　　　　　【ノンアルコールフレーバー】
・カシス　・サングリア　・パッション　・ローズ　・モヒートミント　・グリーンアップル
　　　　　　　※割方【オレンジ　　・グレープフルーツ　　・ウーロン茶　　・ソーダ】

　　　　　　　　　　　　　　 【梅酒・焼酎】
　　　　　　　　　　 　・梅酒　・芋焼酎　・麦焼酎
　　　　　　　 　※割方【ロック・水割り・ソーダ割】

　　　　　　　　　　　　　 【Sour & Whisky】
・ウーロンハイ 　・レモンサワー　 ・グレープフルーツサワー　 ・ハイボール
　　　　　　　　　　　　　　 【Soft Drink】
　　　 ・オレンジ ・グレープフルーツ ・マンゴー ・ウーロン茶

お飲み物に関しまして、一部の内容になっております
グラスワイン6種類以上！カクテル20種類以上取り揃えて御座います

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