Course

trattoria timbro

048-783-5387

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〒330-0855 埼玉県さいたま市大宮区上小町603-1
新横溝ビル1F

Lunch　11:30〜14:30（14:00 L.O.)水~土曜日
　Dinner　18:00〜22:00（21:00 L.O.)水~日曜日　
定休日　月曜日&火曜日※祝日の場合は翌日

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Course Menu

Recommend

歓送迎会や女子会、パーティーなど、団体様の利用に最適なコース料理をすべて飲み放題付きで用意しております。
当店の料理の数々は単品でもリーズナブルな料金で提供しておりますが、コースはさらにお得にお楽しみいただけるようになっています。
前菜からパスタ、メイン、デザートに至るまで、本格イタリアンのコースをじっくりとご堪能ください。

テーブルの上に様々な野菜が乗っている

Important points

仕入れ状況によって食材の内容が変わることがありますが、事前にご相談いただければ、ご希望の内容でお作りすることも可能です。
例えば「いろんな種類のパスタをいちどきに味わいたい」「お祝いごとをしたいのでホールケーキがほしい」といったご要望もお受けしています。
お客様の一日がいつまでも良い思い出として残るよう、当店が精一杯のおもてなしでご協力いたします。

Course

2022.12/16(金)~12/25(日)までの"クリスマスコース"(コース料理のみ)

※クリスマスコースのご予約のキャンセルは承る事が出来なくなっております、ご了承下さい。
2022・12/16〜12/25
Cena de Natale 2022
■猪のリエットとクリームチーズの最中仕立て
【猪肉のリエットとクリームチーズを合わせて濃厚かつまろやかな最中に仕上げました】

■ズワイガニとアボカドのタルタルとライムのジュレ
【ほぐした蟹と相性の良いアボカドを特製のソースで和えて爽やかなライムジュレとのマリアージュ】

■仔羊のリドヴォーのカツレツ、
イタリア産ポルチーニ茸とマッシュルーム、白トリュフオイル香るソース
【リドヴォー(リーダニョー)は仔羊の胸線肉で白子の様な食感をした希少価値の高い部位です】

■黒トリュフとジビエ、ラクレットチーズのパルマンディエ(グラタン)
【4種のジビエに黒トリュフを香らせ、ラクレットチーズと共にグラタン風に仕上げました】

■牡蠣とセミドライトマト、ジェノベーゼのクリームソースタリアッテレ
【濃厚な広島産の牡蠣と程良い酸味のドライトマト、ジェノベーゼのクリームパスタになります】

■オマール海老と三種貝、スペルト小麦のブイヤベースSTAUB仕立て
【オマール海老と様々な貝の出汁がスープに溶けて心身共に温まる一品】

■鹿肉のロースト、イチジクの赤ワインソース
【鹿肉のローストにイチジクの赤ワインソースを、鹿肉とのバランスが良いです】

■本日のデザート （珈琲 又は、紅茶）
【お腹も満たされたと思います、最後にお飲み物とご一緒に御寛ぎ下さい】

仕入れなどの都合により、一部食材変更になる場合が御座います。




8.980en

2022.12/16(金)~12/25(日)までの"クリスマスコース"(コース料理 ＋ シャンパンボトル一本※2名様で一本になります/750ml)

※クリスマスコースのご予約のキャンセルは承る事が出来なくなっております、ご了承下さい。
2022・12/16〜12/25
Cena de Natale 2022
■猪のリエットとクリームチーズの最中仕立て
【猪肉のリエットとクリームチーズを合わせて濃厚かつまろやかな最中に仕上げました】

■ズワイガニとアボカドのタルタルとライムのジュレ
【ほぐした蟹と相性の良いアボカドを特製のソースで和えて爽やかなライムジュレとのマリアージュ】

■仔羊のリドヴォーのカツレツ、
イタリア産ポルチーニ茸とマッシュルーム、白トリュフオイル香るソース
【リドヴォー(リーダニョー)は仔羊の胸線肉で白子の様な食感をした希少価値の高い部位です】

■黒トリュフとジビエ、ラクレットチーズのパルマンディエ(グラタン)
【4種のジビエに黒トリュフを香らせ、ラクレットチーズと共にグラタン風に仕上げました】

■牡蠣とセミドライトマト、ジェノベーゼのクリームソースタリアッテレ
【濃厚な広島産の牡蠣と程良い酸味のドライトマト、ジェノベーゼのクリームパスタになります】

■オマール海老と三種貝、スペルト小麦のブイヤベースSTAUB仕立て
【オマール海老と様々な貝の出汁がスープに溶けて心身共に温まる一品】

■鹿肉のロースト、イチジクの赤ワインソース
【鹿肉のローストにイチジクの赤ワインソースを、鹿肉とのバランスが良いです】

■本日のデザート （珈琲 又は、紅茶）
【お腹も満たされたと思います、最後にお飲み物とご一緒に御寛ぎ下さい】

仕入れなどの都合により、一部食材変更になる場合が御座います。





14.980en

電話予約(当日ok)：前菜三種盛り合わせ、自家製パン、おまかせパスタ、メインには、牛ハラミステーキ一人/200g,二人/400g,三人/600g,四人/800g・・肉肉しいメイン料理でしめて下さい。

※季節や、仕入れ状況により料理内容が異なる場合があります。

☆前菜三種盛り合わせ
(※盛り合わせ内容は一例なので異なる事も御座います)

☆おまかせパスタ

☆メインディッシュ
・牛はらみのステーキ
一人/200g,二人/400g,三人/600g,四人/800g・・・

☆ドルテェ
・本日のデザート
4,880en

予約制：お野菜、魚介、お肉料理などバリエーション豊かなコース料理になります。

※仕入れ状況や、時期によってお料理内容が異なる場合が御座います。

■前菜
本日の冷菜盛り合わせ
■温菜
鮪ほほ肉と雲丹のソテー
■パスタ
イベリコ豚のラグータリアテッレ
■リゾット
牡蠣のリゾット
■メイン料理
牛肉のロースト
■デザート
本日のデザート
■cafe
4.980en

【ティンブロ de 肉フェス】様々なお肉料理の銘々コースです、!(指定ドリンク割引対応コース)

(指定ドリンクメニューアルコール類440円ソフトドリンク類330円対応コース)
※ビールや生スパークリングワイン、白赤ワイン、カクテルの数十種類からお選び頂けます。
お酒が飲めない方にも、ソフトドリンクの他にノンアルコールカクテルのご用意も御座います。
【メニュー内容　一例】
※お料理は、仕入れ状況、季節によってお料理が変わる場合があります。

■自家製 猪のリエットとトリュフの最中仕立て
【最中の皮にトリュフ香るリエットを合わせました】

■フランス産 うさぎ肉のサラダ仕立て
【うさぎ肉をコンフィにして冷製マリネにしました】
■仔羊のリ.ダニョーのソテーとパンチェッタの泡
【希少部位のリダニョーは胸線肉、白子に近い食感、パンチェッタの香りと共に】
■厳選 熟成肉のテリーヌ
【幾つもの部位を調合したクセのない、食べやすいテリーヌに仕上げました】

■鹿肉のタルタルと、うずら卵の温玉、ユッケ仕立て
【牛肉、温玉、お野菜のピュレを合わせて濃厚な一口に】

■山形県米沢豚の低温調理のカツレツ 黒トリュフ塩
【みつせ鶏をマリネした後12時間程の低温調理、パン粉を付け、油でさっと揚げていますトリュフの香りと共に】
■イベリコ豚と、ラクレットチーズのラザニア仕立て
【イベリコ豚をほろほろのラグーにしてラクレットと共にラザニアに仕立てました】

■牛肉のロースト 10年熟成バルサミコソース
【柔らかな鴨肉を”STAUB”で調理致しました】
■自家製フォカッチャ
【店で焼いている自家製のフォカッチャです】

■〆のリゾット: 近江牛ほほ肉の赤ワイン煮込みとゴルゴンゾーラリゾット　
【お腹も満たされて来る頃合いだと思いますが、最後に和牛、ゴルゴンゾーラのマリアージュをお楽しみ下さい】　　　　　　

■本日のデザート(食後の珈琲,紅茶などは、別途330enで御注文頂けます。
5.980en

【銘々 × 一部シェアコースになります】全11品の豪華食材が織りなす料理の数々をお楽しみ下さい。(指定ドリンクメニューアルコール類440円ソフトドリンク類330円対応コース)

(指定ドリンクメニューアルコール類440円ソフトドリンク類330円対応コース)。
※ビールや生スパークリングワイン、白赤ワイン、カクテルの数十種類からお選び頂けます。
お酒が飲めない方にも、ソフトドリンクの他にノンアルコールカクテルのご用意も御座います。
【メニュー内容　一例】
※季節、仕入れ状況によって料理が変わる場合があります。

■自家製 タスマニア産サーモンタルタルと、白トリュフ香る”最中仕立て
【最中の皮に白トリュフ香るサーモンのタルタルを合わせた斬新ながら絶妙なマリアージュを奏でます】

■炙り和牛サーロインと野菜のインボルティーニ
【霜降りサーロインを炙り、それに野菜を巻いた料理です】

■”紅海老と雲丹”のカルパッチョ ライム香るサルモリッリオソース
【身が締まった甘い紅海老に雲丹と爽やかに香るライムのソースで御賞味下さい】

■”極太ホワイトアスパラガスの黒いフリット、蟹味噌のソース
【白が黒に仕上がる？】

■滋賀県 近江牛ほほ肉のコンフィ、フォアグラ添え ロッシーニ仕立て。
【霜の入った近江牛をブイヨン香味野菜でコンフィに、フォアグラ添えてロッシーニ風に】

■自家製フォカッチャ
【当店で焼き上げる、自家製のフォカッチャです】

■イタリア産 フレッシュポルチーニ茸のクリームソース タリアテッレ
【香り豊かなポルチーニ茸をクリームソースで和えた平打ちパスタです】

■三種貝と鮪ホホ肉のマリナーラ風 ”STUBU”仕立て。
【貝類の出汁がしっかり出たハーブトマトベースに仕立てました】

■鴨肉のロースト 10年熟成バルサミコソース
【柔らかな鴨肉をベストな火入れをしました程よい酸味のバルサミコで食欲をそそります】

■〆のリゾット : 黒トリュフと”パンチェッタの泡”のリゾット
【最後に黒トリュフ、泡？のリゾットのマリアージュをお楽しみ下さい】

■本日のデザート
【別腹で お楽しみ下さい】 　　　
　 (食後の珈琲,紅茶なども、別途330en(税込)で御注文頂けます。)　　　　　　　　　　
7680

火・水・木・金・日曜日 限定！選べるプリフィックス(シェア)コース・前菜3品・パスタ2品・シェフおまかせメイン料理と、全6品になります。

※火・水・木・金・日曜日 限定
※仕入れ状況により選べる料理が変更になる場合が御座います。

前菜３品

パスタ2品

シェフおまかせメイン料理

※飲み放題(１．５h)をお付けする場合、お一人様/+2200en
3280(税込)

8/12(金)より！：予約制2名様~(20名様以上可)：【コース料理 & 飲み放題】おまかせ１5種類の前菜盛り合わせ、パスタ、お肉のメイン料理、デザートまでの楽しいコース

※季節や、仕入れ状況により料理内容が異なる場合があります。

☆前菜の盛り合わせ
(※盛り合わせ内容は一例なので異なる事も御座います)
①ブッラータチーズ、トマトのカプレーゼ
②赤海老のカルパッチョ
③季節のエスプーマ
④竹炭入りゼッポリ
⑤熟成肉のテリーヌ
⑥ジビエのポルッペティ
⑦クリームチーズの最中仕立て
⑧ホワイトアスパラと生ハムのマリネ
⑨トリッパのサラダ
⑩ポルチーニ茸のミニグラタン
(11)蛤のパン粉焼き
(12)ライスコロッケ
(13)イタリア産サラミ
(14)カマンベールチーズ
(15)ラタテュイユ

☆パスタ
・カラスミとフレッシュトマト、ジェノベーゼのタリアテッレ

☆メインディッシュ
・牛はらみのロースト

☆ドルテェ
・本日のデザート
7,500en

予約制！お料理・飲み放題(1.5h)：３名様〜：5580en(税込)

※仕入れ状況によりお料理が異なる場合が御座います。

・前菜：3種
・パスタ：2種
・メイン料理：本日のお肉料理
・本日のデザート
¥5580(税込)

予約制: 2名様からの(3980円/一人)火・水・木限定、女子会・友人などのお集まりに、【お料理 & 1h飲み放題付き】のパーティープランなどいかがでしょうか！

※一例になります、季節によってお料理が変わります 　 　　　　　　　　　　
・前菜
有機野菜のファームサラダ
パルマ産プロシュート
お野菜のフリッタータ
ムール貝との白ワイン煮
竹炭入りゼッポリ
自家製 海老塩ポテトフライ

パスタ
本日のパスタ・2種

デザート
本日のドルチェ
3,980(込)

パーティープラン用 飲み放題コースのドリンクメニューになります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　【Beer】
　　　こだわりの生ビール

　　【Sparkling Wine】
　　　樽詰め生スパークリングワイン
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　 【Wine】
　　　　　 【WHITE】 　　　　　　　　　　　　【RED】
　　　 ・トレビアーノ　　　　　　　　　　　 　・モンテプルチアーノ
　　 ・アルカンジェロモーロ　　　　　　　　 ・サンジョベーゼ
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　 【Wine Base】
　　　　 ・サングリア　 ・キール　 ・キールロワイヤル　 ・ミモザ
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　 【Cocktail】
・カシス 　・カンパリ　 ・アペロール　 ・ジン 　・ウォッカ 　・バカルディラム
　　　　　　　 ※割方【オレンジ　　・グレープフルーツ　　・ウーロン茶　　・ソーダ】
　　　　　　　　　　　　　【ノンアルコールフレーバー】
・カシス　・サングリア　・パッション　・ローズ　・モヒートミント　・グリーンアップル
　　　　　　　※割方【オレンジ　　・グレープフルーツ　　・ウーロン茶　　・ソーダ】

　　　　　　　　　　　　　　 【梅酒・焼酎】
　　　　　　　　　　 　・梅酒　・芋焼酎　・麦焼酎
　　　　　　　 　※割方【ロック・水割り・ソーダ割】

　　　　　　　　　　　　　 【Sour & Whisky】
・ウーロンハイ 　・レモンサワー　 ・グレープフルーツサワー　 ・ハイボール
　　　　　　　　　　　　　　 【Soft Drink】
　　　 ・オレンジ ・グレープフルーツ ・マンゴー ・ウーロン茶

お飲み物に関しまして、一部の内容になっております
グラスワイン6種類以上！カクテル20種類以上取り揃えて御座います

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